矢田寺の落雁

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矢田寺の境内、お茶席で供される落雁です。紫陽花寺に相応しく、紫陽花型。底にはコシ餡がガクのように敷いてあります。生落雁なので常温では日持ちはしませんが、冷凍室で保存できるので臨機応変に。

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