シャカシャカチキンどんぶり

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家族に肝臓病がいるので、ファーストフードはなるべく控えめにしてるんですが、現代っ子の哀しいサガで、たまに無性にマックが食べたくなります。で、帰宅途中で家に確認してみると、「冷蔵庫に中途半端な冷やゴハンが残っている」とのこと。ムムム、これではハンバーガーが買えん...。

折しも、今週のケータイクーポンは、シャカシャカチキンが80円!1回に2枚だけど、食材としてなら、十分です。この間買ったネギも冷凍庫に残ってるし、卵もあったよな。ということで、今夜のメニュー決定!

food0605.jpg
シャカシャカチキンどんぶり。

<作り方>
1.シャカシャカチキン2枚を適当(ひとくち大)に切る。
2.熱したフライパンに、チキンを入れて軽く混ぜて、油がフライパンに出たらすぐ引き上げる。
3.刻んだ青ネギ(1/4くらい)を入れて、さっくり混ぜる。
4.ネギの緑色が鮮やかになったら、再びチキンを入れて混ぜ合わせる。添付の胡椒は好みで入れる。
5.卵3個に牛乳をひとさじ入れてを割りほぐし、チキンの上に加えてとじ合わせる。卵の固さは好みで。お勧めは、半熟で火を止める。
6.冷蔵庫のご飯を温めてどんぶりに移し、卵チキンを上にのせる。半熟なら、フタをして蒸らしてできあがり。

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