ロメインレタス

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food0525a.jpgレタスと言えば、葉がまるく結球しているものとばかり思っていたのですが、最近は出回る種類も増え形もいろいろなものを目にするようになりました。我が家でもっぱら好んで食べるのはサニーレタスですが、今日見つけたのは、コレ。

縦長で葉が巻いていいるので、私、白菜の親戚かと思いましたら、「あー、それ、ロメインレタスといって、最近流行のシーザーサラダに使うんですよ」とお店の人が教えてくれました。安さに釣られて購入決定。だって、3個で105円だったんだもん。レタスは一般的に保存が利かず傷みやすいので一度に買うには多すぎないかなとも思ったのですが、普通のレタスよりは持ちがいいと言うことで、毎日1個、3日で消費!を目安にしました。

普通のレタスより葉が強いということなので、手でちぎるのは止めて、包丁でザクザクおおざっぱに切って、ゴマドレッシングを添えてみました。はじめは、他の野菜と合わせるつもりだったのだけど、1個まるまる洗ったら、サラダボールに山盛り2杯になったので、レタスだけに変更。サニーレタスよりアクがないので思ったより食べやすかったです。
food0525b.jpg
レタスを洗って刻んで、ゴマドレッシングを掛けただけ。
これだけでも、一応サラダ。

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