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ピンクレディ

Posted by: NARU
2008年2月29日 20:14
グルメ

新しいもの好きの我が家で、久々にリンゴがヒットしました。その名もピンクレディ。昔懐かしの紅玉を思わせる小ぶりでかわいいリンゴです。

ピンクレディーは、西オーストラリア州でりんごの「レディーウイリアンムス」と「ゴールデンデリシャス」を交配育種した新しいりんごです。品種名は「クリプスピンク」。「ピンクレディー」は商標名です。詳しい説明が、日本ピンクレディ協会のサイトで紹介されてます。

気になるお味の方ですが、酸味が強く、それに伴い後味にスッキリした甘味が薫ります。今時の甘いだけで柔らかい果肉と違って、シャリシャリとかじれて、食べ心地がいいんです。濃い味なのでお菓子作りにも向いていると思います。我が家はもっぱら丸かじり専用ですが、サラダに使ったところ、香り善、歯触り善、野菜に負けない味を発揮してくれて、とてもすてきな一品になりました。

とにかく色がきれい！
隣のサンふじと比べると、その色の違いにビックリします。