洋風散らし寿司

寿司といえば、典型的な和食ですが、寿司の酢の合わせ具合や寿司の具をちょっとアレンジすると洋風な味付けに変化します。

例えば、
・酢に合わせる砂糖をオレンジジュースに変える。
・さやまめやつゆ豆の代わりにブロッコリー。
・金糸卵をスクランブルエッグに。
・小魚や小エビに代えて、スモークサーモンやスモークチキンを入れる。
・寿司飯ではなく、玄米を使う。

散らし寿司らしくない散らし寿司。

更に、お洒落な食べ方（？）として、海苔巻きに代えて、サニーレタスでくるむとパーティ寿司にもなります。いつも食べている散らし寿司に飽きたら、洋風にアレンジした変化球で楽しんでみるのも一興です。