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加賀屋の四季

Posted by: NARU
2007年2月11日
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毎月メニューが変わるので、文字どおり季節を楽しみながら食べられる定食です。そのぶん、ちょっと値が張るのがネックですが。たまに、ゆったり食べたい時、利用します。

今月は青菜ご飯。一言で申しますと、大根飯です。
メインは、鴨（かも）の治部煮。わさびをたっぷり浸して食べるのが好きです。
汁はアサリのおみおつけ。
お造りは、定番ものですが、氷の刻んだ器に入ってくるのがお気に入りです。
あと、忘れてはいけないのが、香の物。

私が好きなお店って、香の物が好みかどうかで決まってるような気がします。たかが最後の口直しかもしれませんが、これが合わないと最悪なのよ。それまでどんなに料理が美味しくても幻滅して「次も」にはなりません。普段、漬け物は塩分制限で食べないんですけど（笑）。でも、朝食に合わせてぬか漬けをつける祖母に育てられたので、合成保存料バリバリの市販品は気持ち悪くて食べられません。いろいろな意味で本物の味を躾けてくれた祖母に感謝しています。