- 2005年3月10日 18:09
- 簡単レシピ
たかがお茶くみ、されどお茶くみということでネタをひとつ。今でこそ女性のお茶くみは流行らないでしょうが、同じ飲むなら美味しいお茶が飲みたいでしょ。さて、そこで問題です。2～3人に煎れる適切なお茶の葉の量ってどのくらい？この程度のことはビジネスマナー初心者の心得にたいてい書いてあります。そう、8gです。でも、8gってどのくらいなの？
ここからがちょっとした数学＋家庭科の世界なんですね。はい、8gを体積に換算すると約20ccになります。で、この20ccは大さじ1杯＋小さじ1杯なんです。計量カップでいうと一番下のメモリまで。秤を出して測らなくても、ここまでわかってれば応用が利くでしょ？
もちろん、8gの茶葉に対して、お湯は約150ccが適量ですよ。間違っても土瓶で煎れないように！いつだったか、若いバイトの子が土瓶でお茶を入れてるのを見て腰が抜けそうになりました。いくら人数が多くても、土瓶はいただけません。小振りな急須で入れ替える！このくらいは最低限してほしいと思います。
ここで示した8gはあくまで上級煎茶（100g1500円以上）の葉です。並の煎茶葉だと1．2倍がその適量。すなわち、24ccとなりますのでお間違えのないように。
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